Ресторане обладнання включає різноманітні пристрої, необхідні для ефективного функціонування кухні та обслуговування відвідувачів. Ось кілька видів обладнання та їх функції:

1. Пароконвектомат. Пароконвектомат – це професійне кухонне обладнання, яке поєднує функції пароварки і конвекції. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пристрої знаходять широке застосування в ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.

2. Піч з конвекцією. Конвекційна піч - це піч, що працює на основі конвекційного принципу для рівномірного прогріву та приготування їжі. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.

3. Піца Піч. Піца-піч – пристрій, призначений спеціально для запікання піци. Варіанти включають газові, електричні або дров'яні забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Індукційна плита. Плита з індукційною технологією працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні варіанти розроблені для інтенсивної експлуатації на кухні, забезпечуючи швидке та точне нагрівання посуду.

5. Притискний гриль. Гриль із притискною функцією – це пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – технологія приготування при низьких температурах, який передбачає тривале перебування продукту у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процесу вистоювання перед приготуванням. Він створює необхідні умови для підняття тесту, забезпечуючи йому необхідний час та тепловий режим для досягнення необхідної структури та смакових якостей.

8. Професійні газові плити. Плити із газовим обладнанням необхідні для професійного використання на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дозволяють готувати різноманітні страви одночасно на різних конфорках.

Також важливо виділити, що ви маєте можливість вибрати кондитерські вітрини https://np.com.ua/product-category/holo … i-vitryny/ , а зробити це можна за посиланням на ресурсі офіційного імпортера товарів цього призначення в Україні.